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Jalea real, el elixir de la eterna juventud. ¿Qué es la jalea real? La jalea real es un líquido de aspecto viscoso, de color blanco amarillento, de olor y sabor ácidos (muy similar al yoghourt natural); no tiene nada que ver con el dulzor de la miel. Es producto de la secreción de las glándulas hipofaríngeas (secreción clara) y de las glándulas mandibulares (secreción blanca), localizadas en la cabeza de las abejas nodrizas. Generalmente son las obreras de cinco a catorce días de edad (obreras nodriza) las encargadas de producirla. Se puede afirmar que es la leche materna de las larvas de abeja y de la reina durante toda su existencia.